そうめん– category –

うずらです。 暑い夏の日は、どうしても涼しい所で過ごしたいと思いますよね。 アンタはずっとクーラーの前を陣取ってるじゃん。 ただ、お出かけと言っても、遊園地も、動物園も暑いとこだらけで、正直あまり外に出たくない事もあるかと思います。 そんな...

うずらです。 そうめんを作ってもあまり美味しくない・・・。麺がベタベタするし、麺もくっついている・・・。 そんな失敗をしたことないですか？ それは全て茹で方に問題があったと言えます。 そもそもの話なのですが「美味しいそうめんの茹で方」につい...

アンタ。子どもの為に流しそうめんしたいんだけど。その辺の山から竹取ってきて。 オコラレマス・・・。 そもそもの話、流しそうめんとは？ 流しそうめんとは竹を縦に半分に切って樋状にしたものに水を流して そこに一口大のそうめんを流して食べる、夏の...

うずらです。 ある時、嫁に言われました。 アンタ。「そうめん、そうめん」って言ってるけど、もちろん素麺の歴史は書いてるんでしょ？ うっ・・。。書いてません。 そう、指摘されたので今回は「そうめん」のそもそもの話をしていきたいと思います。 【そ...

うずらです。 前に小豆島オリーブ素麺を間違えて違うものを買ってきてしまいました。 これはこれで美味しかったのですが、やはり本物のオリーブ素麺がたべたい・・・。 そう思って遅ればせながら、やっと購入して食べてみました。 結論はとてもおいしかっ...

うずらです。 去年あたりからテレビなどで「茹でないそうめんが美味しい」って言うのが話題になってました。 私も前から”茹でないそうめん”の事は知っていましたが、どちらかと言うと否定的な考えで、今までこの方法でそうめんを茹でようとはしませんでし...

うずらです。 未だかつて、私は「オリーブそうめん」という物を食べた事がありませんでした。 そうめんのブログやってるのに・・・。 そうめんのつゆの調味料としてオリーブオイルを入れる事はたまにあるのですが そうめんの生地に練り込んだそうめんはな...

うずらです。 「そうめんはどこも一緒」と思っている人も多いと思います。 しかし、それぞれそうめんを作っている地域で特徴が違っていたりします。今回はそうめんの代表的なブランドと、その特徴をご紹介したいと思います。 地域によって、そうめん特徴が...