blog

うずらです。 普段、そうめんを食べる時、なかなか野菜も一緒に食べる機会は少ないと思います。しかも、だいたいは麺つゆに麺をつけて食べる食べ方だと思います。 味も見た目も変わらないからね。 しかし、マンネリしてきたそうめんをまったく違った風にア...

うずらです 知らない人はいないくらい有名なそうめん「揖保乃糸」CMでも皆さんは1回は観ていると思います。 ♪そ～めん、やっぱり揖保乃糸～♪ 歌わんでいい。 そんな有名な揖保乃糸ですが、よく見かける「上級」とたまに見かける「特級」が主流となっていま...

うずらです。 もしかしら「鯖（さば）そうめん」という言葉を初めて聞いた人もいるかも知れません。「鯖とそうめん？！」と感じた人もいるかもしれませんが・・・。 そうめんとサバはとてもよく合います！！ 私もそうめんにサバ缶を乗せて食べたりしていま...

うずらです。 小豆島そうめんは「日本3大そうめん」のひとつと言われる香川県で作られるそうめん。その中でも有名なのが「小豆島そうめん　島の光」。 日本中から愛されているそうめんで、リピーターも多いそうめんです。 そんな小豆島そうめんが東京でも...

うずらです。 そうめんの発祥、奈良県で生まれたのが三輪そうめんです。日本５大そうめんのひとつであり、そうめんの歴史はここから始まりました。 三輪素麺は麺が細く、のびにくいのが特徴でそうめんはもちろんにゅう麺でも美味しく仕上げる事が出来る一...

うずらです。 暑い日が続くとそうめんが一番のご馳走になりますよね。そして、流しそうめんならもっと贅沢に涼しく、ご馳走を頂く事が出来ます。 勝手に決めるな。 しかし、ただ流しそうめんを食べるだけではもったいない。岐阜県にある家族で色々楽しめる...

うずらです。 ５大そうめんのひとつとして有名な「島原そうめん」です。お値段が手延べのわりにお手頃となっており本当にお世話になっています（笑） それなのに味は抜群に美味しい！！普段で食べるそうめんは「島原そうめん」の一択です！ 今回はその「島...

うずらです。 そうめんにとって切っても切れないものはなんと言っても『つゆ』です！ 手作りもいいのですが、やはり市販の物は良いダシをふんだんに使っていますのでやはり美味しいです。 ただ、市販のそうめんつゆと言ってもメーカーによって色々な物があ...

うずらです。 そうめんと言えば、暑い夏の日、食欲がない時にも食べやすいのが一番の魅力です。しかし、食べる頻度が多くなると、飽きてしまうのも事実です。 アンタはホント飽きずに食べるよね。「何とかの一つ覚え」とは言ったもんだ。 そこで活躍するの...

うずらです。 兵庫県が誇る５大そうめんのひとつ「揖保乃糸」その揖保乃糸の中でも色々な種類があります。 その中のひとつ「縒りつむぎ」を紹介したいと思います。国産小麦を使った艶やかな見た目と、つるっとした食感がたまらない一品です。 色々ありすぎ...