【アレンジそうめん】変わり種！！いつもと違うそうめんつゆの作り方３選！

そうめんつゆと言えば醤油ベースのだしの効いたつゆが一般的ですよね。

しかし！！

そうめんつゆはそれだけじゃありません！！
少し変わり種だけどすごく美味しい！！
しかも手軽に作れる！！

今回はそんないつもと違うそうめんつゆの作り方の紹介をします！！

焦がしバター醤油つゆ

焦がしたバターの香りと濃厚さがたまらない！
男性でもガッツリいけちゃうそうめんつゆです！！

材料（２人分）

作り方

1. だしを作る
   
   水に顆粒だしを入れてよくかき混ぜ溶かします。
   
   
2. バター溶かす
   
   鍋（フライパン）でバターを溶かします。
   
   
   
   
   これ位の色になるまでよくかき混ぜながら火を通して下さい。
   
   
3. 醤油、だし汁、みりんを入れてひと煮立ち。
   
   
4. 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
   
   
5. 出来上がり。
   
   お好みで大根おろしをいれると、コクがある上にさっぱり感も出ます。

調理のコツ

特にありませんが、つゆを冷やさずに温かいままで食べても
美味しいです！！

酢味噌だれつゆ

以外に味噌とそうめんはすごく相性がいいです。
みそとお酢でさっぱりとして、さらに味噌のコクも楽しめるそうめんつゆです。

材料（２人分）

作り方

1. 鍋に水と味噌を入れ、弱火にかけて味噌を溶かす。
   
   味噌は基本なんでもよいのですが、今回は麹味噌を使用しました。
   
   
2. だし、砂糖、酒、みりんを入れてよくかき混ぜながらひと煮立ちさせる。
   
   
   
3. 粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。
   
   
   
4. 酢を入れてよくかき混ぜる。
   
   
5. 出来上がり。
   

調理のコツ

酢を入れるタイミングは粗熱を取ってからにしましょう。
熱いうちにいれると、酸味が逃げてしまいます。

よくかき混ぜるのがポイントです。

ピリ辛ニラそうめんつゆ

ニラを使ったそうめんつゆです。
ニラとゴマの風味を生かした酢の酸味とラー油のピリッとした感触は食欲をそそります。

材料（２人分）

作り方

1. ニラを1㎝ほどに切る。
   
   
   
2. 小さめの鍋にごま油を入れて熱する。
   
   弱火で熱します。
   
   
3. ニラを投入に軽く炒める。
   
   
   
4. 水、めんつゆを入れる。
   
   
   
5. ひと煮立ちしたら火を止めて粗熱をとる。
   
   
6. 冷蔵庫で冷やす。
   
   
7. ごま、ラー油、かんたん酢を適量いれてよく混ぜる。
   
   
8. 完成。
   
   

調理のコツ

ニラは食感が残るように軽めで炒めましょう。

めんつゆはやや濃いめの方がよいです。

ミツカンの「かんたん酢」を使用しています。
もしなければ、酢と砂糖を混ぜて代用もできます。

最後に

画像：photoAC

今回は「変わり種のそうめんつゆ３選」を紹介させていただきました。

いつものそうめんつゆに飽きた人は是非試してみて下さい。
さらにここから自己流のアレンジもしやすいと思いますので
「オンリーワンのそうめんつゆ」を見つけてみるのも良いと思います。

個人的には「酢味噌だれつゆ」がおすすめ！！