【そうめん店】滋賀発！行列のできる店『翼果楼（よかろう）』で評判の鯖そうめんとは？

もしかしら「鯖（さば）そうめん」という言葉を初めて聞いた人もいるかも知れません。
「鯖とそうめん？！」
と感じた人もいるかもしれませんが・・・。

そうめんとサバはとてもよく合います！！

元々、鯖そうめんは滋賀県の長浜町の郷土料理。

煮込んだ焼き鯖と濃厚な味付けで絡み合ったそうめんは絶品で
この味の虜（とりこ）になった人はわざわざ遠くからやって来ます。

今回は滋賀県長浜町名物の「鯖そうめん」が美味しいと言われるお店『翼果楼（よかろう）』の紹介をします！

鯖そうめんとはどんな料理？

翼果楼はどんなお店？

実際に「翼果楼（よかろう）」のお店に行ってきた

車で来たなら、まず駐車場探しへ

お店に到着

お店の中へ

そのまま2階へ

早速、「鯖そうめん」を注文してみた

今回注文したのは、鯖そうめんの大盛（鯖そうめん990円＋大盛り390円）。

思っていたよりも大きい焼鯖とよく汁が絡まった細麺のそうめんです。

鯖がけっこう大きいのに、骨は全く感じられず、がぶっとかじりついても全然大丈夫でした。
脂も乗っていて、香りもよく、鯖もとても美味しい。

程よい所で鯖身を崩して、そうめんに絡めるとさらに違った味わいになります。

艶やかな麺は甘辛い汁とよく絡み合い濃厚かつ、いくらでも食べれそうな味付けで
とても美味しかったです。

麺のコシもあり、なおかつ、温かい麺なのに全くのびる事なく、コシも十分に感じられます。
のど越しもとても良い！！

テーブルの備え付けに山椒とゆず七味がありました。
たまに少しづつ入れて味を変えるのもおすすめです。

山椒も鯖そうめんに合いますが、私のおすすめはやっぱり「ゆず七味」です。
柚子の香りとたまに来る「ピりッ」とした刺激はすごく食欲をそそります。

翼果楼（よかろう）の良かった点、気になった点

良かった点	気になった点
・古い建物で感じるゆったり感 ・三輪を使ったコシのあるそうめんで間違いなく満足できる一品 ・骨もない脂たっぷりの焼鯖も秀逸	・座敷しかなく階段もあり、足が不自由な方は少しきつい ・下駄箱がない ・時間帯によっては行列必至

気になった点は色々ありましたが、どれも些細なレベル。
そうめんの味は文句のつけようがなかったです。

翼果楼（よかろう）の詳細