【揖保乃糸】人気No.1そうめん！特級を食べてみた感想と評価！上級とも比較！

知らない人はいないくらい有名なそうめん「揖保乃糸」
CMでも皆さんは1回は観ていると思います。

そんな有名な揖保乃糸ですが、ランクが分れていて、今回は「特級」を紹介したいと思います！
結果は、「上級」も美味しいですが、「特級」はさらに上を行っており、かなり美味しかったです！！

揖保乃糸とは？

揖保乃糸は「兵庫県手延素麵協同組合」が作る手延べそうめんです。
兵庫県揖保川が名前の由来。
三輪そうめんの次に歴史が古く、そうめんのシェアNo１となっています。

お試しセット 手延素麺 揖保乃糸 食べくらべセット 50g×15束 そうめん 自宅用 お得 メール便 /TSM-15/ 価格：1,600円（税込、送料無料) (2024/5/11時点) 楽天で購入

揖保乃糸の歴史は？

約600年前、播州地区の斑鳩寺（揖保郡太子町）の古文書に”サウメン”の記述があった事や、伊和神社の社殿造営の祝言に”そうめん”を使うといった記述があった事から、すでにこの頃から播州でのそうめん作りは始まっていました。

江戸時代に龍野藩の「許可業種」としてそうめんが奨励されていたようです。
1800年ごろから、龍野藩の「著名な産物の保護育成を始めた文化年間頃」として揖保乃糸の産地化となったのがいわれとされています。

等級の違いとは？

等級により、帯の種類が変わっています。

最上級は「三神」から始まり全部で８種類あります。

詳しい帯や等級の説明はこちら

栄養成分は？

パッケージにある栄養表示は次のようになっています。

興味があるなら「揖保乃糸資料館そうめんの里」へ

揖保乃糸の資料と歴史の紹介や展示物、そうめんなどの販売もしています。
レストランで、そうめんをいただく事もできます。
お休みの日に家族でおでかけするのもいいですね。

揖保乃糸　「古（ひね）」「厄（やく）」とは？

「厄（やく）とは、「古（ひね）」の物の状況を言います。
熟成中の麺は高温・多湿の環境だと小麦粉の中の酵素が働いて、そうめんの物質が変化。
それがでんぷんなどに影響を与えるという現象を「厄（やく）」と呼んでいます。

揖保乃糸（特級）を上級と比較しながら作ってみた

まずはパッケージを確認。
上級は普通のビニールのような袋でしたが、特級はなんか和紙っぽく高級な感じでした。

パッケージの裏面。
殆ど同じで、作り方、ゆで時間も全く同じでした。

開封して束を確認。

特級は帯が黒くて、上級は帯が赤くなっています。
画像では少し分かりずらいですが、特級の方が麺が細くなっています。

麺を茹でます。

たっぷりのお湯をしっかりと沸騰させます。
ゆで時間1分30秒～2分です。

流水でしっかり揉み洗いします。
写真を撮りながらだったので片手になってしまいましたが実際は両手でしっかり洗っています。

食べた感想と上級の比較

もちろん上級も美味しかったです！

小麦の味もしっかりしてのど越しもある。
めんのコシもしっかりありました。

しかし!特級はさらに上を行っていました！

麺も細いながらプチプチとした触感、するりと入るのど越しも最高。
めんは細いのでモチモチ感は感じなかったですが、それをカバーする触感は上級よりも格段に上がっていました！！

という評価にさせていただきました！！

どちらも美味しかったです！！
本当に評価する自分が恥ずかしくなる程でした！

揖保乃糸はスーパーで買える？　通販は？

揖保乃糸は大抵のスーパーで販売しています。
何ならコンビニでも置いてあります（笑）

しかし「特級」はディスカウントスーパーや小規模スーパーでは置いていない場合もあるので注意して下さい。

また、揖保の糸はネットショッピングでも購入できます。
贈答用でも対応できる所も多いので便利です。

揖保乃糸資料館　そうめんの里　オンラインショップ

揖保乃糸はお中元や贈り物に最適

お中元でそうめんは定番中の定番となっています。
特に夏の暑い時期はよっぽどの人でない限り喜ばないはずはないと思います。

普段はあまり高価なそうめんは食べないと思いますので、絶対に外さない一品です。

揖保乃糸はふるさと納税にある？

揖保乃糸はふるさと納税にあります。

普段食べる機会の少ない高級な「揖保乃糸」をこの機会に皆さんで堪能してみてはいかがでしょうか？

【ふるさと納税】G-5 手延そうめん揖保乃糸 ひね特級品 黒帯 30束 価格：15,000円（税込、送料無料) (2024/5/10時点)

揖保乃糸の値段は？

揖保乃糸の「上級」は1袋（6束/3人分）がおおよそ300円～390円程度
揖保乃糸の「特級」は1袋（6束/3人分）がおおよそ620円～550円程度
となっています。

また、木箱入り「古（ひね）」は
「上級」が1箱（20束）で3170円程度
「特級」が1箱（20束）で3830円程度
となっています。

※2024年時点にて

揖保乃糸を食べられるお店とは？

揖保乃糸資料館 そうめんの里 レストラン「庵」