【ご当地そうめん】富山発！独特の特長の大門素麺の感想と評価！～贈り物に最適である理由も解説！～

この記事にはアフィリエイト広告が含まれています

「スーパーでそうめん買うけど、たまには違うそうめんも食べたい」
そう感じた事はありませんか？

スーパーで売っているそうめんは、だいたい同じ物ですよね。
たまにちょっと違うそうめんを試したいなら

ご当地そうめん富山県の「大門素麺」がおすすめ！！

その理由は、味は勿論のこととして、他には「幻のそうめん」と言えるから。
今回は「なぜ大門素麺が幻と言いきるか？」
「どうして贈り物やお中元に最適なのか？」を説明します！！

富山県名物！大門素麺とは？

富山が生んだ手延べそうめん

富山県砺波（となみ）市大門地区で作られた手延べそうめん。
大門素麺の歴史は170年と江戸時代から続いています。

10月から3月の間の寒い短い期間で作られるそうめんです。
清流庄川の良い水と、山から吹きつける冷たい風により、滑らかなのど越しとコシが実現されています。

大門素麺の歴史とは

大門地区の1人が能登の加賀藩の素麺を作っている職人からそうめん作りを教わったのが始まりといわれています。

“大門地区に素麺作りの製法が伝わったのは江戸後期。
村人の1人が能登・蛸島で加賀藩の御用素麺を作っている生産者から製法を習ったのが始まりといわれています。その製法は村内に広がり、最盛期(昭和初期)には60軒以上の農家で作られていました。生産者が少なくなった今も、昔ながらの製法でその味を守り続けています。”

大門素麺 | となみ野の特産物｜農と生活｜JAとなみ野 (ja-tonamino.jp)

うずらが大門素麺を”幻”と言っている理由とは？

大門そうめんは富山に住んでいる人なら簡単に購入する事ができますが
職人が少ない為に量が少なく県外に出る事があまりありません。
限られた店やネットでも購入は出来ますが時期が限られていたりします。
特に冬場はネットでも売り切れ中であったり高額であったりします。

大門素麺の特徴

特徴１　形が独特

大門素麺の特徴は何と言ってもその形です。
細長い麺がクルクルと巻いた形（丸まげ状）となっています。

手作りで作る工程でひとつひとつ、この形にしていきます。

特徴２　パッケージが独特

パッケージはだいたい、束になったそうめんをビニールで包むものが多いですが
この大門素麺はちょっとオシャレになっています。

紙で包んであり周りに紐でくくってある独特な包装です。

特徴３　パッケージに生産者の名前がある

これも大門素麺の独特なものですが、パッケージに生産者の名前が記入してあります。
現在は１３件の生産者さんがいらっしゃいます。

生産者一覧は？　人気の生産者さんは？

全員で１３人の生産者さんがいらっしゃいます。
調べた限りの生産者さんのお名前をご紹介します。

・末永　利明さん
・境　欣吾さん
・佐藤　朝乃さん
・山田　國雄さん
・佐藤　幸博さん
・鈴木　正さん
・上田　明さん
・島田　孝さん
・中嶋　正男さん
・末永　利助さん
・黒田　権一さん
・末永　勝己さん
・末永　常雄さん
（順不同）

公式ホームページはこちらから

大門素麺の詳細は？

栄養成分は？

パッケージにある栄養表示は次のようになっています。

大門素麺を実際に作ってみた

まずは開封するところから。

綺麗に４つ並んでいます。

１個（１/４）の重さが90g
他の物も1ｇの誤差はあるものの大体この重さでした。

間違ってもこのまま茹でてはいけません。

必ず割れ目の所から２つに割りましょう。

そうめんを2つに割る事が最大のポイントです。

よく沸騰した多めのお湯に麺を投入。
軽くかき混ぜます。

茹で上がったら、ざるにお移して流水でよく揉み洗いをします。
写真を撮りながらだったので片手ですが、実際はちゃんと両手でしっかり洗いしていますます。

盛り付けて完成です！

大門素麺を食べた感想と評価とは？

とてもツヤがあります。
手作り特有の麺の太さが微妙に違い、手造り感がとても良い。

感想としては、まずのど越しが良いです。
半田そうめんよりも細いのにのど越しと、つるつる口の中に入っていく感触がとてもよかったです。

麺のコシもよい！
小麦の味も良いです！

素朴な味なのですが、噛めば噛むほど味が出てきてとても美味しかったです。

大門素麺を食べた評価は？

揖保乃糸と比べると違った感触になります。

どちらかと言うと、麺の太さこそ違いますが「半田そうめん」に近い感じがします。

麺のツヤもいいし、コシもある。
喉越しももちろんいい。

なにより！！
スーパーで売られているそうめんでは味わう事のない、ちょっと特別なそうめんは記憶にも残るでしょう！

という評価にさせて頂きました。
喉越しと麺のコシはとてもよかったです！

大門素麺の販売店は？　通販は？？

富山県内ならば大抵のお店に置いてあります。

「道の駅」「お土産屋」「大手スーパー」には大概置いてありますが、生産量が少ないので売り切れになっている可能性もあります。

また、残念ながら、県外のスーパーでは置いてある所はあまりないようです。
その場合は通販での取り扱いがあります。

しかしシーズン外だと「売り切れ中」だったりしますので注意が必要です。

大門素麺は絶対に喜ばれる名産品

富山県のお土産の食べ物は？
と質問すると返ってくるのが「ブラックラーメン」「ホタルイカ」など・・・

富山県民ならみんな知っている「大門素麺」なのですが
生産時期が短いため、富山県の名産品としての認知度は低いのが現状です。

しかし、だからこそ、この独特な麺の形とパッケージは見たら度肝を抜きます！！

大門素麺はギフトにもおすすめ！！

贈り物に最適な理由　その1　独特な麺の形が喜ばれる

上記で説明した通り、大門素麺は独特な形をしています。
初見の人はまず必ずビックリすると思います。

贈り物に最適な理由　その2　県外では特に入手困難

富山県では比較的入手しやすい大門素麺ですが
県外ではなかなか入手できないのが現状です。

カルディにも置いてありますが非常に短期間しか置いていません。
ですので貰う事ができたら必ず喜ばれます。

贈り物に最適な理由　その3　パッケージがとても洒落ている

大門素麺のパッケージはふつうのそうめんのパッケージとかなり違う風貌をしています。

だいたい、そうめんの贈り物は木箱に入ったものですが
大門素麺は紙に包まれており、貰った人のインパクトはかなりあるでしょう。

カルディには置いてある？

以前、SNSでカルディに置いてあったという記事がありました。

直接カルディの店員さんに聞いてみた所
「大体６月くらいに入ってくるかも・・・」
という返事でした。

実際に６月に店を覗いてみるとありました！！！

大門素麺を食べられる店は？

となみそだち

まとめ

最後に

富山県のソウルフードと言っても過言ではない、地元は勿論、県外の方にも愛されるそうめんです。

日常的に食べるのは少し難しいかもしれませんが、
年に数回食べるとか、富山県のお土産、またはお中元などに購入してみてはいかがでしょうか？

揖保乃糸とはまた違うおいしさを是非堪能あれ！！